Buikspek burnt ends met rode kool soep en octopus

Voorgerecht van het Kerstmenu 2023 op de kamado! Het gerechtje bestaat uit verschillende onderdelen. Je zou zelfs onderdelen kunnen weglaten of vervangen door andere ingrediënten. Denk bijvoorbeeld aan de gegrilde octopus, die je gemakkelijk kunt vervangen door een mooie grote gamba en de rode kool soep zou zelfs een tomatensoep kunnen zijn…
Hoe dan ook, deze combinatie van rode kool, mosterd, appel en buikspek is echt waanzinnig! Blijf tijdens de bereiding goed proeven en laat je eigen smaak bepalen. Heel veel plezier met het maken!