Maak jou eigen brioche broodjes! Voor mij is het maken van deegwaren eigenlijk nooit een hobby geweest. Maar ondertussen doe ik het toch regelmatig en beleef ik er veel meer plezier aan. Vooral aan het eindresultaat! Ik zoek altijd naar die recepten die ‘idiot...
BBQ Brood, ribfingers en champignon-saus Zelf brood bakken op de BBQ is te gek! Ik maak in deze aflevering opnieuw mijn go-to brood recept en bak het in een kleine gietijzeren broodvorm op de Masterbuilt. Het is letterlijk 3 minuten werk, det tijd en de BBQ doen de...
Tartaar van gerookte zalm met brioche Deel 1, het voorgerecht van het Kerstmenu 2024 is er eentje om indruk mee te maken! Werkelijk een FAN-TAS-TISCH gerecht die ervoor zorgt dat de rest van het diner sowieso niet meer stuk kan! De kicker in dit gerecht is zonder...
Eenden-bouten pekelen, konfijten en grillen In deze aflevering laat ik de technieken zien om eendenbout te bereiden op de BBQ! De extra stap die ik neem is het pekelen van de eendenbouten. Deze stap zorgt voor nóg meer smaak en sappigheden! De tip van het afkoelen met...
Brood bakken in de DO op de BBQ Het is kei leuk om zelf brood te bakken. Vooral als het lukt 😉 Met dit brooddeeg recept kun je het bijna niet verkloten! De combinatie Monolith-Dutch Oven maakt het nog eens een stukje makkelijker maar het kan op elke andere barbecue of...
Pizza uit het vuistje! Dit is een super leuke BBQ snack: Een knapperig deeghoorntje gevuld met bolognese, kaas en pepperoni! Of doe erin wat je zelf lekker vindt. Het pizzadeeg wordt lekker knapperig en de vulling blijft lekker lang warm. Geen soggy deeg zoals bij een...
