Broodje kipsate met pindasaus op open vuur Open vuur, ja! Technisch gezien misschien niet maar praktisch gezien, zeker! Natuurlijk op de Fire Plate Grill (Feuerplatten Grill) van Grillrost.com! Deze manier van grillen is fantastisch; het geeft een heel fijn, subtiel...
De perfecte kip-vleugels met sticky BBQ saus Mals en sappig kippenvleugeltje met een knapperig huidje en een waanzinnige, licht pittige, sticky BBQ saus! Het aroma van de subtiele rook en het houtvuur van de Braai geven deze chicken wings een extra dimensie! De saus...
Broodje Kip Hawaï Bedacht voor op de camping… Uiteindelijk heb ik dit waanzinnig lekker broodje gemaakt op mijn Monolith (kamado) maar het kan op elke barbecue, zolang je een plancha gebruikt. De plancha zorgt er namelijk voor dat de kippendijtjes mega...
Eenden-bouten pekelen, konfijten en grillen In deze aflevering laat ik de technieken zien om eendenbout te bereiden op de BBQ! De extra stap die ik neem is het pekelen van de eendenbouten. Deze stap zorgt voor nóg meer smaak en sappigheden! De tip van het afkoelen met...
Wokken op jouw kamado Premium houtskool kan bokkeheet worden. Een kamado (BBQ) is daarom uitermate geschikt om op te wokken! Want we willen voor deze techniek een belachelijk hete temperatuur kunnen bereiken. Met behulp van de ‘Wok-Stand’ van Monolith kun...
Hele kip in een Dutch Oven op de vuurplaat Het was mij opgevallen dat 99 van de 100 gerechten die mensen maken in de Dutch Oven stoofpotjes zijn! Nu heb ik onlangs een brood gebakken in de D.O. maar ik wou nog een stapje verder gaan. Vandaar deze aflevering van een...
