BBQ Brood, ribfingers en champignon-saus Zelf brood bakken op de BBQ is te gek! Ik maak in deze aflevering opnieuw mijn go-to brood recept en bak het in een kleine gietijzeren broodvorm op de Masterbuilt. Het is letterlijk 3 minuten werk, det tijd en de BBQ doen de...
Beef Wellington van fazant op de braai Het is dus geen beef Wellington maar ‘bird’ Wellington! Zo heb ik hem dan ook maar genoemd, achteraf. Met natte pruimen…;-) Ook wil ik even speciale aandacht voor het bijgerechtje: Gepofte aardappel met rode...
Gerookte eenden-borstfilet Een kamado is een alleskunner; een kooktoestel waarmee je kunt roken, bakken, grillen, stoven, etc. Het is een rookoven, een barbecue, een pizzaoven en een slow-cooker in één! Ondertussen zijn er vele merken op de markt. In deze maandelijkse...
Tournedos met rode wijnsaus Op speciaal verzoek van een groot aantal van mijn kijkers laat ik zien hoe je de perfecte, restaurant style ossenhaas maakt! En een snelle rode wijnsaus. Hiervoor gebruik ik een RVS Skottsberg panneke. Omdat ik het ‘beste’ uit...
BBQ Snack: cheese-burger loempia’s Dit leek mij een geweldig receptje om het jaar mee af te sluiten! BBQ snack bij uitstek: Cheeseburger loempia’s! Gebaseerd op de oude vertrouwde smashburger met een extra twist en een bijzonder knapperig korstje…Ik...
Caveman-style bananenijs met rumboter en ananas Dit ijs maak ik al jaaaaren! Dus ik moest dit perse nog een keertje laten zien en wat is een betere gelegenheid dan nu, met Kerst? Dit bananenijs is zó wáánzinnig lekker en geeft zo’n intense bananensmaak dat je...
