Picanha met chimichurri-saus De zovulste…. maar ja, het blijft nou eenmaal in mijn top-3 van meest favoriete stukskes vleis! Maar kijk nou eens even naar deze grill… Hallo!! Als je wil ervaren wat ECHT grillen is, dan is dit de barbecue voor jou. En omdat...
Javaanse drie-hoekjes ??? Ik heb echt geen idee wat Javaanse driehoekjes zijn! 😄 Maar omdat ik al jaren dit verzoekje had liggen, heb ik zelf maar wat bedacht. Uiteindelijk is het super lekker geworden! Geïnspireerd door de Javaanse rendang heb ik een lekkere vulling...
Black Angus kebab spiesen op de plancha Kebab probleem opgelost! Black Angus kebab spiesen op de BBQ. Dankzij deze briljante techniek maak je in een paar seconden perfecte kebab spiesen! Maak gehaktballen van je gehakt (gekruid met Goeie Dingen Steak & Burger...
Beef Hammer met hutspot (wortel-stoemp) Deze is voor iedere BBQ’er die nog nooit een beef hammer (spreek uit bief hemmer) heeft gemaakt! Het is écht niet moeilijk, maar je moet de tijd er voor nemen. ALs je goede kwaliteit vlees hebt dan hoef je verder geen...
Picanha met munt-chimichurri Een picanha maken kan op vele manieren. Het verschil zit ‘m deze keer in de chimichurrisaus: deze maak ik met verse munt i.p.v. oregano en ik voeg wat van mijn South American kruiden toe! Gepofte zoete aardappels erbij…...
Hoe gril je een Flat Iron steak op de BBQ? Voor mij persoonlijk is de flat iron steak één van de allerlekkerste stukjes rundvlees die er bestaan. Mits goed gegrild, uiteraard! Vandaar deze relatief korte video over hoe je zo’n steak naar mijn mening het beste...
