Inside skirt steak met gamba’s Ik wet dat ik niet de enige ben die z’n barbecue meeneemt op vakantie! Ik heb een reeks afleveringen opgenomen met leuke, kleine gerechtjes die je zou kunnen maken op de camping! In dit geval op een kleine Big Green Egg Mini....
Brood Pizza op een mini BBQ De vakantie staat weer voor de deur en daarom dacht ik een aantal leuke inspiratievideo’s slash -recepten te maken op kleine portable barbecues! Vandaag maak ik een brood pizza op de kleinste houtskoolbarbecue van Napoleon, de...
Macaroni & Cheese Smash-burger Dit was voor mij de eerste keer dat ik een ‘broodje’ maakte van macaroni! En zoals je kunt zien in deze aflevering ging het super gemakkelijk! Zo gemakkelijk zelfs, dat ik zeker weet dat het jou ook gaat lukken! Het was...
Broodje Bavette Caprese Een bavette. Een salade ‘caprese’. Een ciabatta. En een barbecue! Meer heb je niet nodig om één van de lekkerste broodjes te kunnen maken. Het is een steak sandwich met zachte, gesmolten mozzarella, op houtskool geroosterde bavette,...
Maminha, ezeltje of Tri-Tip met Pico de Gallo Allereerst laat ik de verschillen zien tussen de maminha en de picanha. Dit doe ik omdat sommige gasten dit vlees als ‘ongeveer hetzelfde’ bestempelen. Geen idee waarom. Waarschijnlijk door de...
Frietje stoof-vlees van shortribs! (LOADED FRIES 2.0) Als rasechte Brabo ben ik opgegroeid met ‘t frietje stoofvlees. Of hachee, en zoervleisj… Omdat ik mijn friet al zeer regelmatig op de BBQ maak, dacht ik nu een stapje verder te gaan en ook het...
