Hele maaltijd op de Big Green Egg Big Green Egg belde mij op en vroeg of ik het EGGspander systeem eens wilde gebruiken en kon tonen tijdens de Kamado Special… Hahaha 🙂 Ik gebruik dat systeem hartstikke vaak, zoals jullie wel weten! “Maar...
Secreto Iberico met nasi gevulde paprika Ik ben ‘On Tour’ in Portugal met mijn kleine Campingaz Attitude 2 Go gas grill! Deze BBQ weegt niets en is makkelijk mee te nemen. Dit geldt ook voor het gasbusje. Ik maak secreto iberico en een met nasi gevulde...
Beste rib-fingers ter wereld Een kamado is een alleskunner; een kooktoestel waarmee je kunt roken, bakken, grillen, stoven, etc. Het is een rookoven, een barbecue, een pizzaoven en een slow-cooker in één! Ondertussen zijn er vele merken op de markt. In deze...
Rollade van buikspek op een broodje Ik heb weer een nieuwe barbecue om te laten zien. Een grote. Dus ik vond het nodig om ook iets groots te gaan maken op dit gevaarte! Iets groots in zowel volume als in gerecht! Ik gebruik twee soorten vlees voor dit recept, namelijk...
Spiesjes van varkenshaas met knoflook-marinade Deze aflevering komt live op 14 februari. Valentijnsdag… Dat leek me een goede datum om deze varkenshaasspiesjes te maken! Mocht je na het eten van dit gerechtje nog steeds een romantische avond hebben, dan weet je...
varkens-rollade op de Big Green Egg Ook dit gerechtje heb ik gemaakt na aanleiding van vele opmerkingen van mijn kijkers. En ik weet het, varkensfilet is heel snel droog als je niet oppast! Een mager stukje vlees met weinig vet betekent op een barbecue bijna altijd...
