Iberico McRib op de kamado

Iberico McRib op de kamado

McDonalds McRib namaken op de BBQ! Toegegeven, ook ik kom zo af en toe bij de welbekende fastfood keten. Paar keer per jaar, meestal door pure honger. Zo ben ik ooit geïnspireerd geraakt door deze burger, de McRib. Het resulteerde in dit recept, waar ik uiteindelijk...
Chinese zoetzure Spareribs

Chinese zoetzure Spareribs

Chinese zoetzure spareribs Moeilijk, hoor, om steeds weer een origineel recept te bedenken met spareribs. Het lijkt alsof alles al een keer is gedaan… Maar zie hier: Chinese stijl, sweet & sour spareribs! De ribbetjes zijn eerst gerookt, daarna geroosterd en...
Babi Pangang met nasi op de kamado

Babi Pangang met nasi op de kamado

Babi Pangang met nasi op de kamado Dit moet zo’n beetje het meest aangevraagde recept zijn van het afgelopen half jaar! Babi Pangang van buikspek op de kamado. Ik gebruik dit keer de Big Green Egg voor het vlees en mijn Fokertje voor de saus. En ik maak er...
St. Louis Style Spare ribs

St. Louis Style Spare ribs

Spareribs 3-2-1 St. Louis Style Als je op internet kijkt word je doodgegooid met honderden sparerib video’s en -recepten. En nu kom ik daar nog eens bij met mijn zoveelste spareribs recept. De techniek van de 3-2-1 methode zal ondertussen duidelijk zijn. Ik heb...
3 gangenmenu op 1 BBQ voor 4 personen

3 gangenmenu op 1 BBQ voor 4 personen

3 gangen op 1 BBQ voor 4 personen in 3 kwartier! Het is precies zoals de titel doet vermoeden! Ik maak in deze aflevering niet zomaar een complete maaltijd maar een compleet 3-gangenmenu op de BBQ! Alleen op dit kanaal! Niet moeilijk, kei lekker en zeer origineel. Ik...
BBQ Shabu Shabu op de Konro Grill

BBQ Shabu Shabu op de Konro Grill

BBQ Shabu Shabu op de konro grill Het is geen geheim meer dat ik mega enthousiast ben over deze barbecue, de KONRO Grill! De smaken die het produceert door de extreem hoge temperaturen zijn ongekend. Erg leuk om te doen, bovendien! Vooral de combinatie met het Japanse...