Lamsracks met kruidenkorst Het voorjaar is begonnen! Super lekker weer buiten dus de barbecue MOET aan, vandaag! Ik heb een nieuw buitenkeukentje op mijn veranda, de zogenaamde ‘Backyard Bistro’. Daarin zit een koelkastje en een elektrische grill, de...
Adana kebabs maar dan anders… Ondanks het feit dat ik een variant van dit recept al meerdere malen gemaakt heb ging het deze keer helemaal mis. Nou ja, uiteindelijk maak je toch een fantastisch gerechtje en lul je er een punt aan 😉 Ik zou zeggen, probeer jij...
Marmita, zomerse stoofpot uit de Dutch Oven Het stoofpotje is erg simpel en snel en duurt dus geen uren zoals een traditionele Nederlandse stoof! We grillen de lamsbout steaks eerst kort op de Fire Plate Grill alvorens ze nog heel kort meewarmen in de pan. De olijven...
Lam in het hooi met 3 dipsauzen van de BBQ In deze aflevering vertel ik nogmaals duidelijk hoe je de Braaimaster temt! Toch één van mijn favoriete barbecues… Het is een hele investering maar als de rib er eenmaal uit is, zul je zien dat je spijt hebt dat je hem...
Lamsburger 2.0 De laatste tijd heb weer even een ‘burger-tik’. Hamburgers blijven voor mij één van de lekkerste fast- en comfort foods die er zijn! En al helemaal als je ze zo maakt als deze. Mooi vlees, smaakvolle mayonaise, gegrilde groeten en een...
BBQ met Edsilia Rombley Wat een leuke gast heb ik deze keer in mijn mancave: The queen of soul, Edsilia Rombley! We maken maar liefst twee gangen op de barbecue, geïnspireerd door de Antilliaanse keuken en natuurlijk door Edsilia zelf. We barbecueën trouwens weer op...
