Marmita, zomerse stoofpot uit de Dutch Oven Het stoofpotje is erg simpel en snel en duurt dus geen uren zoals een traditionele Nederlandse stoof! We grillen de lamsbout steaks eerst kort op de Fire Plate Grill alvorens ze nog heel kort meewarmen in de pan. De olijven...
Lam in het hooi met 3 dipsauzen van de BBQ In deze aflevering vertel ik nogmaals duidelijk hoe je de Braaimaster temt! Toch één van mijn favoriete barbecues… Het is een hele investering maar als de rib er eenmaal uit is, zul je zien dat je spijt hebt dat je hem...
Lamsburger 2.0 De laatste tijd heb weer even een ‘burger-tik’. Hamburgers blijven voor mij één van de lekkerste fast- en comfort foods die er zijn! En al helemaal als je ze zo maakt als deze. Mooi vlees, smaakvolle mayonaise, gegrilde groeten en een...
BBQ met Edsilia Rombley Wat een leuke gast heb ik deze keer in mijn mancave: The queen of soul, Edsilia Rombley! We maken maar liefst twee gangen op de barbecue, geïnspireerd door de Antilliaanse keuken en natuurlijk door Edsilia zelf. We barbecueën trouwens weer op...
Goed te pruimen lams koteletjes Het voorjaar doet mij vaak denken aan lamsvlees. Vorige week natuurlijk al de kapsalon gemaakt en nu dacht ik lekkere lamskoteletjes te maken! Maar dan gesneden uit de lamsrack; dat betekent het meest malse deel uit de rug van het...
Kapsalon van de BBQ! Ik wilde weer eens een lamsbout maken op het spit, lekker gekruid en met een mooi bijgerechtje. Eigenlijk kom je dan uit bij de ‘kapsalon’… want er is bijna niks lekkerder! Ik maak deze keer ALLES zelf, van de marinade tot de...
