Gegrilde gazpacho

Ik weet dat veel mensen afhaken zodra een gerecht geen vlees bevat. En dat is jammer, vooral in dit geval! Uiteraard blijf ik stug volhouden met mijn veel-gitarische gerechten want ik vind dat iedereen z’n repertoire moet uitbreiden met groentengerechten op de barbecue. Je doet jezelf daar echt een plezier mee en we eten meteen een beetje minder vlees… dit is echt een recept waarmee je indruk zult maken!