Gepofte aardappel met garnalen

Toegegeven, ik neem hier de short-cut; ik heb mijn aardappelen al lichtjes voorgekookt alvorens ze op de Big Green Egg gingen. Naast het feit dat ik wou laten zien hoe dit gerechtje gemaakt kan worden, had ik geen zin om drieënhalf uur te wachten totdat de piepers gaar waren. En kleintjes wou ik niet gebruiken, dus vergeef me. Maar dat neemt niet weg dat dit recept waanzinnig lekker is en onmiddellijk door jou gemaakt moet gaan worden! Want, man, man, man…