Hoe gril je een Flat Iron steak op de BBQ?

Voor mij persoonlijk is de flat iron steak één van de allerlekkerste stukjes rundvlees die er bestaan. Mits goed gegrild, uiteraard! Vandaar deze relatief korte video over hoe je zo’n steak naar mijn mening het beste kunt grillen. Ik laat het zien op zowel een gasbarbecue als een houtskoolbarbecue en gebruik hiervoor mijn Napoleon BBQ’s. Het gaat hier dus niet om het ‘smaakverschil’ maar om de techniek. Daarbij maak ik trouwens weer een fantastische kruidenboter die iedereen standaard in de vriezer moet hebben liggen (maken, dus)!