Inside skirt steak met gamba’s

Ik wet dat ik niet de enige ben die z’n barbecue meeneemt op vakantie! Ik heb een reeks afleveringen opgenomen met leuke, kleine gerechtjes die je zou kunnen maken op de camping! In dit geval op een kleine Big Green Egg Mini. Ik ben niet heel ver van huis, trouwens. Dit weekend sta ik middenin de wijngaard van camping & wijndomijn Erve Wisselink in Eibergen. Vandaag vulde ik inside skirt steaks met gegrilde gamba’s en kaas. Simpel maar lekker!