Gegrilde gamba’s met spek

Een Mediterraanse BBQ schotel van de houtvuur grill! Ondanks dat ik voorzichtig moet zijn met het eten van schaal- en schelpdieren kan ik enorm genieten van de prachtige aroma’s van boven houtvuur gegrilde gamba’s! Daarbij rooster ik nog een bult groenten boven het vuur en bak ik aardappeltjes in een panneke. Van de groenten maak ik een saus en de gamba’s worden eerst gemarineerd in citroen, chillies en knoflook… De toegevoegde olijven versterken het ‘Mediterraanse’ gevoel van dit gerecht!