Scorpion Steak van Tomahawk

Oké, de aflevering gaat over vlees. Een groot stuk vlees! Het is een toffe manier om het eens een keertje anders te presenteren. Maar denk ook eens aan de bereiding en de smaak; het gaat razendsnel, je kunt meerdere ‘smaakjes’ aan je vlees geven en er zit dubbel zoveel karamel (Maillard reactie) op je tomahawk dan normaal! En dan het bijgerecht, de broccolischotel… Die MOET je maken! Alweer een complete maaltijd van de barbecue! Ik gebruik mijn gasgrill maar dit is uiteraard op elke andere barbecue te bereiden.