Steak tartaar met gerookte eidooier en flamm-kuchen

“Barbecue is VLEES!” roepen veel mensen die nog een beetje achterlopen. In dit geval is barbecue géén vlees want dat houden we lekker rauw. Super belangrijk natuurlijk, dat we top-kwaliteit vlees nemen. En een mooi smaakvol runderras, zo vers als de neten, uiteraard! De BBQ voegt zijn ‘ding’ toe door het roken van de eidooier en het bakken van de Flammkuchen-stengels. Oja, en het bodempje van kimchi maakt het helemaal af!