Adana kebabs maar dan anders… Ondanks het feit dat ik een variant van dit recept al meerdere malen gemaakt heb ging het deze keer helemaal mis. Nou ja, uiteindelijk maak je toch een fantastisch gerechtje en lul je er een punt aan 😉 Ik zou zeggen, probeer jij...
Hoe gril je een Flat Iron steak op de BBQ? Voor mij persoonlijk is de flat iron steak één van de allerlekkerste stukjes rundvlees die er bestaan. Mits goed gegrild, uiteraard! Vandaar deze relatief korte video over hoe je zo’n steak naar mijn mening het beste...
Spiesjes van varkenshaas met knoflook-marinade Deze aflevering komt live op 14 februari. Valentijnsdag… Dat leek me een goede datum om deze varkenshaasspiesjes te maken! Mocht je na het eten van dit gerechtje nog steeds een romantische avond hebben, dan weet je...
Pilav met perzik op de Off-Set smoker! Vorige week stond ik in de kou mijn avondmaaltijd te maken: Er-rug leuk om te doen, ondanks de buitentemperatuur en het resultaat was zeker alle moeite waard! De smaak die een off-set smoker produceert is echt ongekend. Nóg...
Beef Wellington van fazant op de braai Het is dus geen beef Wellington maar ‘bird’ Wellington! Zo heb ik hem dan ook maar genoemd, achteraf. Met natte pruimen…;-) Ook wil ik even speciale aandacht voor het bijgerechtje: Gepofte aardappel met rode...
