Carbonara smashburger op de Fire Plate

Carbonara smashburger op de Fire Plate

‘Carbonara’ smash-burger Wie dit gerecht nog nooit op de menukaart heeft zien staan, is nog nooit in Italië geweest! Het is een eeuwenoud recept en wordt doorgaans met spaghetti gegeten. Je kunt mij hiervoor ’s nachts wakker maken! Dus dat gaf me...
Gevulde Iberico procureur op de Big Green Egg

Gevulde Iberico procureur op de Big Green Egg

Hele maaltijd op de Big Green Egg Big Green Egg belde mij op en vroeg of ik het EGGspander systeem eens wilde gebruiken en kon tonen tijdens de Kamado Special… Hahaha 🙂 Ik gebruik dat systeem hartstikke vaak, zoals jullie wel weten! “Maar...
Onion Steak Wagyu burger op de BBQ

Onion Steak Wagyu burger op de BBQ

Wagyu hamburger met onion steak Dus we beginnen met het maken van een geweldige, dikke uien steak. Dit is een gekarameliseerde ui 2.0! Deze ‘Onion Steak’ is zó goed dat ik hem aanvankelijk als losstaand recept wou delen. Want die aandacht verdient hij...

Secreto Iberico grillen op de BBQ

Secreto Iberico met nasi gevulde paprika Ik ben ‘On Tour’ in Portugal met mijn kleine Campingaz Attitude 2 Go gas grill! Deze BBQ weegt niets en is makkelijk mee te nemen. Dit geldt ook voor het gasbusje. Ik maak secreto iberico en een met nasi gevulde...
Javaanse driehoekjes op de BBQ

Javaanse driehoekjes op de BBQ

 Javaanse drie-hoekjes ??? Ik heb echt geen idee wat Javaanse driehoekjes zijn! 😄 Maar omdat ik al jaren dit verzoekje had liggen, heb ik zelf maar wat bedacht. Uiteindelijk is het super lekker geworden! Geïnspireerd door de Javaanse rendang heb ik een lekkere vulling...