Ribroast met gerookte beenmerg boter Niet normaal groot stuk vlees! Maar ja, als je met 20 man bent dan is het wel makkelijk om in één keer voor een grote groep te barbecuën. En de kruidenboter, soort ‘beurre café de Paris, is belachelijk lekker. Deze boter past...
Gegrilde Kipburger Dit is een hele mooie: ik maak kippengehakt an kippendijenvlees. Dat meng ik onder andere met wat bebakken appel en selderij. Daarnaast maak ik nog een pittige mangochutney. De kipburger wordt op een medium hoge temperatuur gegrild, in dit geval op...
Eindelijk een échte cheese burger Ik heb me dat altijd al afgevraagd: Waarom noemen ze een hamburger met 1 lullig plakje kaas een cheeseburger? We noemen een hamburger met 1 plakje tomaat toch ook geen tomatoburger? Dat de combinatie rundvlees en kaas uitstekend werkt...