Iberico rollade aan het spit

Iberico rollade aan het spit

Gevulde Iberico rollade aan het spit Kerst-menu waardig gerechtje, dit! Moet ik nog een keer zeggen dat het varkensvlees van het Iberico varken niet normaal sappig en lekker is? Dat geldt dus ook voor de filet; een deel van het varken dat doorgaans zeer mager is en...
Runderrollade aan het spit

Runderrollade aan het spit

Runder rollade aan het spit Als je geen grote barbecue hebt, maar een kleintje zoals ik hier gebruik, dan is dit zeker iets voor jou! Ik maak een hele runderrollade aan het draaispit op de Green Egg MX. Maar daarbij gaan ook nog allerlei groentjes en zelfs een mooie...