Steckerlfisch op de asado houder Ik wist ook niet wat ik zag, de eerste keer dat ik een vis met een stok door z’n bek boven de grill zag hangen…! Maar het is werkelijk een geweldige manier van vis bereiden. Geen gedoe met plakken aan roosters en je krijgt...
Vitello Forello De naam zegt al genoeg, neem ik aan. In Italië hebben ze geen idee waar we het over hebben, maar wij snappen elkaar! Recept van langzaam gegaard, licht gerookte kalfribeye en een mayonaise van gerookte forel. Daarbij ook nog de hint om dit gerechtje op...
