3 gangen BBQ menu met Frans Duijts

3 gangen BBQ menu met Frans Duijts

3 Gangen-menu maken op de Big Green Egg Ik heb voor Big Green Egg twee kookboeken gemaakt met de titel “Maand-menu op de Big Green Egg”, deel 1 + 2. Daarin liet ik zien dat je op één kamado makkelijk een 3-gangen menu kunt maken, als je goed timet en de...
Zalm Burnt Ends

Zalm Burnt Ends

Burnt ends van zalm Deze kun je onder de categorie ‘BBQ Snacks’ scharen. Dit recept is echt fantastisch; super zachte, gerookte zalm met een heerlijk knapperig zoet korstje van de zelfgemaakte glaze! En het allermooiste is, het is heel makkelijk! Ik maak...