Flat Iron Steak ‘uitsmijter’ op de BBQ! Het zit een beetje tussen een Croque Madamme, een uitsmijter ham-kaas en een Philly Cheese Steak in… Ik wou het ook geen ‘hamburger’ noemen en met de naam ‘steak sandwich’ vond ik hem...
Wagyu hamburger met onion steak Dus we beginnen met het maken van een geweldige, dikke uien steak. Dit is een gekarameliseerde ui 2.0! Deze ‘Onion Steak’ is zó goed dat ik hem aanvankelijk als losstaand recept wou delen. Want die aandacht verdient hij...
BBQ Snack: cheese-burger loempia’s Dit leek mij een geweldig receptje om het jaar mee af te sluiten! BBQ snack bij uitstek: Cheeseburger loempia’s! Gebaseerd op de oude vertrouwde smashburger met een extra twist en een bijzonder knapperig korstje…Ik...
Hamburger van het Iberico varken op de BBQ Ga eens na, de meeste hamburgers worden gemaakt van gemalen rundvlees of in sommige gevallen, van gemengd rund- en varkensvleesgehakt. We werden vroeger al gewaarschuwd dat we een half-om-half burger, door-en-door gaar...
Wagyu burger met chipotle mayonaise Kagoshima Wagyu A5 is de basis voor deze waanzinnige hamburger! Dat betekent vlees van wereldklasse. Er zit tevens wat verse truffel doorheen en daarom maak ik er een lekkere champignon-kaassaus bij. De kick van de zelfgemaakte...
