Hele maaltijd op de Big Green Egg Big Green Egg belde mij op en vroeg of ik het EGGspander systeem eens wilde gebruiken en kon tonen tijdens de Kamado Special… Hahaha 🙂 Ik gebruik dat systeem hartstikke vaak, zoals jullie wel weten! “Maar...
Secreto Iberico met nasi gevulde paprika Ik ben ‘On Tour’ in Portugal met mijn kleine Campingaz Attitude 2 Go gas grill! Deze BBQ weegt niets en is makkelijk mee te nemen. Dit geldt ook voor het gasbusje. Ik maak secreto iberico en een met nasi gevulde...
Hamburger van het Iberico varken op de BBQ Ga eens na, de meeste hamburgers worden gemaakt van gemalen rundvlees of in sommige gevallen, van gemengd rund- en varkensvleesgehakt. We werden vroeger al gewaarschuwd dat we een half-om-half burger, door-en-door gaar...
McDonalds McRib namaken op de BBQ! Toegegeven, ook ik kom zo af en toe bij de welbekende fastfood keten. Paar keer per jaar, meestal door pure honger. Zo ben ik ooit geïnspireerd geraakt door deze burger, de McRib. Het resulteerde in dit recept, waar ik uiteindelijk...
Schicht-fleisch in de Dutch Oven Typisch Duits gerecht: Schichtfleisch. Vrij vertaald betekent het ‘Laagjes-vlees’. De plakken vlees (ik gebruik Iberico procureur) worden eerst individueel gekruid en daarna met uienringen, aardappelschijfjes en gerookte...
