Picanha op de kamado Ik realiseerde mij dat ik in al die jaren nog nooit een aflevering heb gemaakt met picanha op de kamado! Hoogste tijd, dus. Daarbij ga ik ook nog zelf gehakt maken van picanha en daarmee vul ik mini-paprika’s. Uiteraard heerlijk gekruid met...
Gegrilde nieuwe haring! Als je deze techniek goed toepast dan is dit een verrukkelijk gerecht! De combinatie van de zachte, ziltige haring met een mooie ‘grillsmaak’ is echt te gek! Daarbij maak ik een bijgerechtje van in houtskool gepofte bietjes, een...
