Vegetarische hamburger op de BBQ

Vegetarische hamburger op de BBQ

Portobello burger op de kamado Ik heb een mening over ‘vleesvervangers’… Ik vind hier wat van. Dus ga ik in deze aflevering op zoek naar de ultieme vega burger en dus kwam ik uit bij de portobello! Maar daar stop ik niet; ik maak een marinade van...
Iberico McRib op de kamado

Iberico McRib op de kamado

McDonalds McRib namaken op de BBQ! Toegegeven, ook ik kom zo af en toe bij de welbekende fastfood keten. Paar keer per jaar, meestal door pure honger. Zo ben ik ooit geïnspireerd geraakt door deze burger, de McRib. Het resulteerde in dit recept, waar ik uiteindelijk...
Broodje kip teriyaki

Broodje kip teriyaki

Broodje Kip Hawaï Bedacht voor op de camping… Uiteindelijk heb ik dit waanzinnig lekker broodje gemaakt op mijn Monolith (kamado) maar het kan op elke barbecue, zolang je een plancha gebruikt. De plancha zorgt er namelijk voor dat de kippendijtjes mega...
Babi Pangang met nasi op de kamado

Babi Pangang met nasi op de kamado

Babi Pangang met nasi op de kamado Dit moet zo’n beetje het meest aangevraagde recept zijn van het afgelopen half jaar! Babi Pangang van buikspek op de kamado. Ik gebruik dit keer de Big Green Egg voor het vlees en mijn Fokertje voor de saus. En ik maak er...
Zalm Koud Roken op de Kamado

Zalm Koud Roken op de Kamado

Op piano gerookte zalm Vaste kijkers van mijn kanaal weten dat ik zo af en toe helemaal uit de bocht vlieg. Zowel qua woorden als qua daden… Sorry, daarvoor! In deze aflevering leg ik stap voor stap uit hoe je zalm koud kunt roken. Op de kamado (Monolith...