Char Siu Chicken! Kip op z’n Chinees… Er zullen honderdduizenden kiprecepten bestaan, lijkt mij. Maar daarvan zal dit recept toch zeker in de top 10 staan, al zeg ik het zelf 😉 De heerlijke marinade die later als saus gebruikt wordt is zoet, zuur en licht...
Beer Can Chicken maaltijd met speciaal-bier De zoveelste beer can chicken video, zou je zeggen. Maar nee, deze variant moet je toch eens geproeft hebben! De truc zit hem in de saus die ontstaat tijdens de garing; het vet van het kippetje smelt in de saus van...
Kipspies met pindasaus Ik ga eerst de pindasaus zelf maken, from scratch! Ik voeg heerlijke smaakmakers toe aan mijn ‘pindakaas’ en marineer de kipfilets erin. Ik bewaar een deel voor de saus waarin ik nog meer lekkere dingen toevoeg en gebruik ook wat...
Kip met friet en appelmoes Als kind gingen we met het gezin nog al eens naar Van der Valk om te eten. Dat was in die tijd heel speciaal… We mochten dan altijd kip met friet en appelmoes, we aten onze vingers erbij op! Nu maak ik het altijd zelf: maar de kip gaat...
De sappigste Kip Teriyaki ter wereld Twee techniekjes gecombineerd. Ik gebruik de plancha én de pelletgrill om de kip zowel knapperig als sappig te krijgen. En door het hout van de pellets zit er een hele lichte rooksmaak aan. Daarbij maak ik de teriyakisaus helemaal...
