Peruaanse kalfsribeye op de braai

Peruaanse kalfsribeye op de braai

Kalfs ribeye met Peruaanse saus We kunnen het helaas niet ontkennen maar Nederland is wereldleider als het gaat om export van kalfsvlees. Simpelweg omdat wij onze koeien zwanger willen houden voor zoveel mogelijk melkproductie… en dan komen er kalfjes! Omdat ik...
Gemarineerde Skirt Steak

Gemarineerde Skirt Steak

skirt steak Mega onderschat stukje rundvlees; de inside skirt. Zeer open structuur waardoor het vlees super geschikt is voor een lekker marinade! Ik laat zien hoe je het perfect grillen kunt op de kamado. Ik gebruik vandaag de Big Green Egg niet alleen voor het vlees...