Picanha reepjes met gegrilde pompoen-spaghetti Alweer een complete maaltijd op de Feuerplatte! Picanha met gegrilde pompoenpuree en -saus, knapperige gedroogde schilletjes en spaghetti. Voor de pasta-liefhebbers… Comfort food met een herfstig thema! Als er één...
Picanha Steak met rode pesto-chimichurri Picanha steaks, lekker dik gesneden en met een goeie laag vet! Ik maak ze met de reverse sear methode op de gasbarbecue. Tegelijkertijd aak ik een zelfgemaakte pesto van zongedroogde tomaatjes en goeie dingen. En daar maak ik...
Picanha ‘en papillotte’? Het zoveelste picanha recept? Misschien… Maar deze techniek in combinatie met dit waanzinnige stukje vlees werkt als een dolle! In Frankrijk noemen ze dit ‘en papillotte’. Jullie kennen dit sowieso als je iets in...
Gevulde Picanha met BBQ saus Er zijn veel verschillende manieren om een picanha te bereiden. Ik ga er vanuit dat de meeste van jullie inmiddels al een keertje zo’n mooi staartstuk hebben bereid en geef daarom weer een idee voor een leuke variant. Dit keer maak...
