Hele kip in een Dutch Oven op de vuurplaat Het was mij opgevallen dat 99 van de 100 gerechten die mensen maken in de Dutch Oven stoofpotjes zijn! Nu heb ik onlangs een brood gebakken in de D.O. maar ik wou nog een stapje verder gaan. Vandaar deze aflevering van een...
Kaas-fondue en gourmet op de bbq In deze eindejaars-aflevering laat ik zien hoe leuk het is om met een stel vrienden om de Feuerplatte te staan en lekker te bakken! Er is plaats genoeg op de grill en de hittezones zijn gemakkelijk te bepalen. De directe, hoge hitte...
Ossenhaas spiesen met trinchado-saus Trinchado is eigenlijk een stoofschotel die zijn oorsprong heeft in Portugal en Zuid Afrika. Het inspireerde me om er een heerlijke saus van te maken! Ik heb bewust gekozen voor ossenhaas want dat is, evenals een stoofpotje, super...
De ELVIS sandwich Het favoriete broodje van de King. Ik maak twee varianten van deze ‘Elvis sandwich’; eentje mét en eentje zonder pindakaas! Bovendien is één van de twee broodjes gegrild in het vanilleijs (echt waar…). Ik maak een candy bacon en een...
Black Angus Cheese Steak Dit gerecht heb ik gebasseerd op de zogenaamde Philly Cheese Steaak. Alleen net even iets anders! Ik maak in deze aflevering ook een belachelijke cheese wiz van cheddar… Niet normaal! Alles op de plancha van Forge Adour voor de...
