Vegetarische hamburger op de BBQ

Vegetarische hamburger op de BBQ

Portobello burger op de kamado Ik heb een mening over ‘vleesvervangers’… Ik vind hier wat van. Dus ga ik in deze aflevering op zoek naar de ultieme vega burger en dus kwam ik uit bij de portobello! Maar daar stop ik niet; ik maak een marinade van...

Tomahawk Restaurant Style

Restaurant style Tomahawk! Ik zeg wel “restaurant style” maar helaas krijg je hem niet in elk restaurant zo perfect als deze! De truc met het vet zou je al kunnen kennen als je mij al meer dan 10 jaar volgt. Dit is een techniek die ik over de hele wereld...
Iberico McRib op de kamado

Iberico McRib op de kamado

McDonalds McRib namaken op de BBQ! Toegegeven, ook ik kom zo af en toe bij de welbekende fastfood keten. Paar keer per jaar, meestal door pure honger. Zo ben ik ooit geïnspireerd geraakt door deze burger, de McRib. Het resulteerde in dit recept, waar ik uiteindelijk...
Chinese zoetzure Spareribs

Chinese zoetzure Spareribs

Chinese zoetzure spareribs Moeilijk, hoor, om steeds weer een origineel recept te bedenken met spareribs. Het lijkt alsof alles al een keer is gedaan… Maar zie hier: Chinese stijl, sweet & sour spareribs! De ribbetjes zijn eerst gerookt, daarna geroosterd en...
Turks brood pizza op de BBQ

Turks brood pizza op de BBQ

Brood Pizza op een mini BBQ De vakantie staat weer voor de deur en daarom dacht ik een aantal leuke inspiratievideo’s slash -recepten te maken op kleine portable barbecues! Vandaag maak ik een brood pizza op de kleinste houtskoolbarbecue van Napoleon, de...