Herten biefstuk met gerookte knolselderij puree en portjus

Gegrilde herten-biefstuk met dikke portjus en gegrilde groeten Als je naar het uitgewerkte recept kijkt dan schrik je je kapot… Daarom heb ik een stappenplan erbij gezet zodat je niet in de stress hoeft te schieten! Het gerecht opzich is echt kei lekker,...
Buikspek met rode kool soep en octopus

Buikspek met rode kool soep en octopus

Buikspek burnt ends met rode kool soep en octopus Voorgerecht van het Kerstmenu 2023 op de kamado! Het gerechtje bestaat uit verschillende onderdelen. Je zou zelfs onderdelen kunnen weglaten of vervangen door andere ingrediënten. Denk bijvoorbeeld aan de gegrilde...
Pepernoten Crumble op de BBQ

Pepernoten Crumble op de BBQ

Pepernoten crumble op de BBQ Dessertjes op de BBQ zijn altijd leuk. Vooral met een bepaald thema! Zoals deze voor Sinterklaas. Gegrilde peertjes met appel en cranberries en daarbij natuurlijk kruidnoten (of zoals bij ons in Brabant “pepernoten”). Kei...
Gegrilde ossenhaas met paddenstoelenstoof

Gegrilde ossenhaas met paddenstoelenstoof

Gegrilde ossenhaas met paddenstoelenstoof “Eten moet je toch”, zeg ik altijd! Dus waarom niet gewoon super lekker eten als het kan? Dit recept van gestoofde paddenstoelen en gegrilde ossenhaas is heel makkelijk te maken. Het enige waar je op moet letten is...
Iberico rollade aan het spit

Iberico rollade aan het spit

Gevulde Iberico rollade aan het spit Kerst-menu waardig gerechtje, dit! Moet ik nog een keer zeggen dat het varkensvlees van het Iberico varken niet normaal sappig en lekker is? Dat geldt dus ook voor de filet; een deel van het varken dat doorgaans zeer mager is en...