Buikspek burnt ends met rode kool soep en octopus Voorgerecht van het Kerstmenu 2023 op de kamado! Het gerechtje bestaat uit verschillende onderdelen. Je zou zelfs onderdelen kunnen weglaten of vervangen door andere ingrediënten. Denk bijvoorbeeld aan de gegrilde...
Gevulde blinde vink van skirt steak Vergeef me de woordkeuze, “blinde vinken”… Het deed me eraan denken. In werkelijkheid zijn het opgerolde skirt steaks van inside skirt, gevuld met vijgen en omwikkeld met spek. Daarbij maak ik een biersaus en...
