Inside skirt steak met gamba’s Ik wet dat ik niet de enige ben die z’n barbecue meeneemt op vakantie! Ik heb een reeks afleveringen opgenomen met leuke, kleine gerechtjes die je zou kunnen maken op de camping! In dit geval op een kleine Big Green Egg Mini....
Gevulde blinde vink van skirt steak Vergeef me de woordkeuze, “blinde vinken”… Het deed me eraan denken. In werkelijkheid zijn het opgerolde skirt steaks van inside skirt, gevuld met vijgen en omwikkeld met spek. Daarbij maak ik een biersaus en...
Skirt steak tortillas Mexicaans grillen op een Japanse BBQ! Moet kunnen, toch? In deze aflevering ga ik skirt steak maken. Ik marineer hem in een waanzinnig lekkere marinade en gril hem daarna op een bokkehete temperatuur in slechts enkele minuten! Op de Konro Grill,...
skirt steak Mega onderschat stukje rundvlees; de inside skirt. Zeer open structuur waardoor het vlees super geschikt is voor een lekker marinade! Ik laat zien hoe je het perfect grillen kunt op de kamado. Ik gebruik vandaag de Big Green Egg niet alleen voor het vlees...
Skirt steak met tortilla’s Een onbekend stukje vlees: de inside skirt. Skirt steak leent zich uitstekend voor marinades! Doordat het een hele open structuur heeft en tevens zeer dun is, trekken de smaken van de marinade diep in het vlees. De marinade die ik...
