Chinese zoetzure Spareribs

Chinese zoetzure Spareribs

Chinese zoetzure spareribs Moeilijk, hoor, om steeds weer een origineel recept te bedenken met spareribs. Het lijkt alsof alles al een keer is gedaan… Maar zie hier: Chinese stijl, sweet & sour spareribs! De ribbetjes zijn eerst gerookt, daarna geroosterd en...
St. Louis Style Spare ribs

St. Louis Style Spare ribs

Spareribs 3-2-1 St. Louis Style Als je op internet kijkt word je doodgegooid met honderden sparerib video’s en -recepten. En nu kom ik daar nog eens bij met mijn zoveelste spareribs recept. De techniek van de 3-2-1 methode zal ondertussen duidelijk zijn. Ik heb...
Spareribs met hot sauce

Spareribs met hot sauce

Spareribs met hot sauce Er bestaan honderden spareribs recepten. Om eerlijk te zijn lijken ze allemaal op elkaar. Ik probeerde daarom een origineel recept te bedenken voor deze St.Louis style spareribs van het Iberico varken! En waarschijnlijk is dit recept ook al...
Spareribs op de kamado

Spareribs op de kamado

Spareribs op de kamado Er bestaan vele manieren om spareribs te maken. De meest bekende is de 3-2-1 methode. Maar wist je dat je op een kamado helemaal geen tussenstap nodig hebt? Deze tussenstap (-2-) is de ‘aluminiumfolie’ stap. De ribbben worden dan...
Spareribs met whiskey-honing glaze

Spareribs met whiskey-honing glaze

De allerbeste spareribs zonder fratsen! Wij eten onze spareribs meestal met een bult kruiden en een mierzoete barbecuesaus. Lekker, dat weet ik. Maar als je vlees hebt van een heel mooi varkensras dan zou je eens kunnen proberen om ze op deze manier te bereiden! Ik...