Spiesjes van varkenshaas met knoflook-marinade Deze aflevering komt live op 14 februari. Valentijnsdag… Dat leek me een goede datum om deze varkenshaasspiesjes te maken! Mocht je na het eten van dit gerechtje nog steeds een romantische avond hebben, dan weet je...
Carpaccio aan een spies op de BBQ! Ja, weet ik veel hoe je deze brochettes anders moet noemen? Je hoeft nauwelijks te kauwen op deze extreem malse spiesjes! En de smaak ik ongekend… Het idee kwam eigenlijk na het maken van mijn laatste gyros recept; ik vroeg me...
Honderd-duizend saté spiesjes Veel makkelijker dan dit wordt het niet! Saté babi. De combinatie van procureur en buikspek aan een spiesje is ook niet nieuw; in Indonesië doen ze dit al eeuwen, volgens mij. De officiële betekenis van ‘saté’ is ‘houten...