Ossobuco curry rendang stoof Dit was een experiment. Ik wou weten wat er gebeurt als je drie ‘traditionele’ gerechten door elkaar gooit. De rendang is sowieso een afstammeling van de curry en de enige vreemd eend in de bijt is de ossobuco. Qua...
Trio van wild stoofpot Een stoofpotje van een trio van wildvlees; hert, haas en wild zwijn, gegrild op de Kamado Joe. Daarna langzaam gestoofd in de Dutch Oven! Waanzinnig lekker ‘winters’ recept met heel bijzonder bockbier, gepresenteerd in een pompoen!...
