Varkens-haasje met bierglazuur en champignon saus Een varkenshaasje hoort in mijn opinie, per definitie, altijd mals en sappig te zijn! Ik zie veel te vaak een droog stukje vlees op mijn bord liggen, zelfs bij gerenommeerde restaurants! Dat was de aanleiding voor het...
Souvlaki van Varkens-haas Eenvoudig recept van een belachelijk sappige souvlaki! De marinade is één ding, de laksaus een ander: Een knoflook-citrienboter met oregano en chili! Maar dat is niet alles. Ik gebruik hier speciale houten spiesen die een fantastisch aroma...
