Buikspek met Coquilles van groenten

Buikspek met Coquilles van groenten

Buikspek en Coquilles van groenten Buikspek en coquilles van groenten? Dat betekent een vegetarisch BBQ recept! Ik zie gelukkig steeds meer (doorgewinterde) carnivoren bijgerechten maken van groenten en aardappelen op de BBQ! Goeie dingen. Want je eet daardoor niet...
Kurtos kalacs met vegetarische pulled pork

Kurtos kalacs met vegetarische pulled pork

Kurtos kalacs met vege-tarische pulled pork Met Kerstmis hoor je wat bijzonders te maken, denk ik. Verras je gasten met dit leuke dessertje van de BBQ! Ik maak de pulled pork van jackfruit, maak een lekkere kersensaus en frisse yoghurt, en niet te vergeten een...
Vegetarische hamburger met jus

Vegetarische hamburger met jus

Broodje hamburger met mayo en jus Ik ben zeer benieuwd wat julie vinden van het nieuwe fenomeen ‘vleesvervangers’. Deel je mijn mening of vind je dat we hiermee op de goede weg zijn? En wat de smaak en textuur betreft: Je zou eens een paar burgers moeten...
Rendang van ui

Rendang van ui

Rendang van ui In deze Big Green Egg Special maak ik weer een veel gitarisch gerechtje. Afgeleid van de rendang. Mijn versie van gepofte ui ‘rendang’ gestoofd in de Dutch Oven. Daarbij een crème van bonen. Dit gerecht is echt waanzinnig en te serveren bij...
Hele Bloemkool op de BBQ

Hele Bloemkool op de BBQ

Bloemkool van de BBQ Als je aan barbecue denkt, dan denk je nog veel te vaak alleen aan vlees. Maar een barbecue maakt de meeste dingen gewoon lekkerder! Dus ook een bloemkool. Ik maak er nog van allerlei andere lekkere dingen bij. Kijk maar eens! Kijk de Aflevering...