Bife de Tira Steak
De bife de tira is een lange reep vlees, in de lengte gesneden uit de lende van het rund. De contra filet, om precies te zijn. Het is dus een andere vorm van entrecote. Omdat ik dit vlees op de plancha (van Forge Adour) bereid krijg je een waanzinnig mooie ‘Maillard’ reactie! Tegelijkertijd maak ik een variatie op een paddenstoelenrisotto op een gegrilde portobello!
Hey! Ben je nog niet geabonneerd op mijn kanaal? Druk dan op deze knop en je hebt een lifetime GRATIS abonnement! Je moet misschien een Gmail-account aanmaken om te kunnen abonneren)
Overweeg ook eens om mijn 'vriend' te worden! Je krijgt dan, naast gruwelijk veel kortingen en speciale privileges, elke week het recept automatisch in je mailbox! En daarmee steun je mijn kanaal...! Lees er alles over op deze website.