Tournedos met rode wijnsaus

Op speciaal verzoek van een groot aantal van mijn kijkers laat ik zien hoe je de perfecte, restaurant style ossenhaas maakt! En een snelle rode wijnsaus. Hiervoor gebruik ik een RVS Skottsberg panneke. Omdat ik het ‘beste’ uit de rode wijnjus wil halen, zet ik het vlees aan in de pan, niet op het rooster. Ik gebruik de Sizzle Zone van Napoleon en de grote inbouw grill voor het doorgaren. Mocht je een extra smaaklaagje willen toevoegen aan de tournedos, voeg dan een klein beetje houtsnippers toe tijdens het garingsproces. En mocht je al rode wijnsaus hebben, gril dan eventueel het vlees op het rooster i.p.v. in de pan..!