Stoofpot van gerookt wild zwijn op de BBQ!

Wat ik persoonlijk altijd fijn vind van een stoofpotje, is dat je er twee dagen van kunt genieten! De tweede dag is hij vaak het lekkerst en dan eet ik het graag met friet en een bult mayo… Ik maak deze van wildzwijn-goulash in de Dutch Oven op een kleine kamado, de Monolith Icon. Het grote voordeel van deze BBQ is dat het deksel eraf kan waardoor je de pan er gemakkelijk op kunt plaatsen!